台湾春茶占约全年茶叶产量的三分之一，一般每年在4月5日清明节前开始采摘。不过今年却受到暖冬气候影响，台“农委会”茶改场预计春茶将提早一周萌芽并增产5%，民众最快三月底就能品尝到春茶。

　　茶改场长陈右人表示，台湾每年种植14300多公顷茶叶，产量1700多公吨，平均每位茶农耕地1公顷。茶叶自给量仍不足够，今年将活化桃源、新竹、苗栗200公顷休耕地种植茶叶，经整地种植绿肥，最快到11月就可以种下茶树，在3年后开始采收。

　　陈右人表示，透过大宗商用茶叶区及活化休耕地计划，目标让青年农民每人耕地达到3-5公顷，若以最低价的罐装饮料茶叶收购价每公斤200元换算，青年农民每年可获得240万元营收。未来也将成立茶叶代耕队，让农民“三通电话就能搞定一切”。

　　陈右人表示，经济型茶树一株可种60年，北台湾最多每年采收4-6次，农民只要第一年投入每公顷40-50万元。预估今年茶叶在3月底就能采摘，产量或将增加5%，价格则与去年持平。