蕉城拥有优越的自然条件，山势雄伟、溪涧纵横、坡谷延绵，属微域小气候，极利于茶树涵养营养成分，茶叶品质因“香高、味浓、色翠、耐泡”四大特色而久负盛名。

　　2004年开始，历届区委、区政府领导重视茶产业发展，蕉城从建立市级茶树品种示范基地到实施以茶叶为重点的“365”、“388”工程及“五大产业园区”建设，以茶业“五新”为抓手，优化茶叶结构，推广种植国家级、省级新优茶树良种紫玫瑰、黄玫瑰、金牡丹、金观音等茶园面积5万亩;在着力提升天山绿茶品质的基础上，加快乌龙茶、红茶和白茶等新产品生产，形成多茶类发展格局，促进茶叶原料利用最大化，适应了市场多样化的需求;建成天山绿茶标准化生产示范区、金观音标准化生产示范区、福建省高标准茶园示范区等三个福建省农业标准化生产示范区，2012年又被国家农业部列入全国茶叶标准园。

　　据统计，2004至2012年，蕉城区累计安排1500多万元资金用于茶叶新品种种植、购置名优茶加工机械、清洁化加工厂改造升级、规模茶业企业固定资产投资贷款贴息及品牌建设等，助力蕉城茶产业快速发展。

　　在一系列的举措带动下，蕉城区茶产业得到转型升级，并推动了制茶工艺创新，优化产业结构，提升产品质量和市场竞争力。据悉，蕉城茶园面积从2004年的5.7万亩发展到现在的12.8万亩，新品种茶园从无到现在的5万亩，绿茶产量从2005年到90%调整到55%，而红茶、乌龙茶、白茶的产量分别提高到25%、15%和5%。