3月1日，2013中国有机茶生产者贸易者合作会议在杭州召开，来自全国90多名有机茶生产商的代表参加了此次会议。浙江省作为全国有机茶生产的大省，有机茶生产商占到了全国的三分之一。目前，有机茶的价格可以满足不同消费者的需求，但在一些地方茶比较出名的地区，有机茶却难以占得市场。

　　食品安全促有机茶发展

　　在合作会议上，中国农业科学院茶叶研究所副所长、浙江省茶叶研究院副院长鲁成银分析了茶叶的产品结构和营销方式。以前，高端的礼品茶往往是地方性的茶，如西湖龙井、黄山毛峰和六安瓜片等。但鲁成银认为，未来礼品茶的发展是走向有机，因为现在食品安全越来越受到重视，而有机认证的优势也在于此。

　　去年，有机产品的认证新制度在更加严格有机产品生产、加工、销售、认证和监管的同时，还建立了有机产品认证标志使用追溯系统。有机产品认证新规要求在获得认证产品或者产品的最小销售包装上，加施中国有机产品认证标志及其唯一编号、认证机构名称或者其标识，配合使用销售证，确保发放的每一枚有机产品认证标志能够从市场追溯到所对应的每张有机产品认证证书、获证产品和生产企业。也就是说，企业申请的标识是贴在规格为100g的绿茶外包装上，那么追溯系统里显示的也是100g绿茶，这样就不会出现标志被贴在其他产品上的情况。杭州中农质量认证中心常务副主任傅尚文说，新标准颁布后，对有机产品的认证更为严格，也使得这个产业更加规范，有利于未来有机产业的发展。

　　有机茶从浙江走向世界

　　有机产品的认证制度在完善，而随着社会对食品安全的重视，有机茶的市场也在逐步扩大，其中出口占比较大，国内销售则主要集中在北方。

　　被誉为“中国第一只有机名茶”的“金山翠剑”，就是上世纪90年代诞生在金华武义的。它由浙江采云间茶业有限公司与中国农业科学院茶叶研究所联合研发，1996年获农业部优质名茶称号，次年获中国国际茶会金奖，2006年被选为国礼茶赠送给俄罗斯总统普京。而采云间台山茶园则是联合国粮农组织在中国最早指定的“有机茶生产与贸易示范基地”。采云间有机茶出口量始终位列全国茶企前茅。

　　另一家从武义走出去的有机茶企浙江更香有机茶业开发有限公司，自1998年开设门店销售有机茶起步，目前在全国范围内开设了200多家门店，其中在北京拥有100多家门店，不仅生产绿茶，还生产红茶、乌龙茶等。公司副总经理徐欢告诉记者，有机茶的销量每年都有10%左右的增长。公司的产品价格也从高到低，有400元/100g的，也有几十元的，满足不同的消费需求。

　　浙江梅峰茶叶有限公司董事长梅献山从1992就开始种植不施用化肥、农药的茶叶，由于当时他还不知道有机的概念，他称这种茶为生态茶。梅献山告诉记者，当时丽水地区没有很有名的地方性茶叶，因此他就想到了走生态茶的特色道路。2001年，他的300亩茶叶通过了有机认证，如今他的有机茶面积达到2400亩，在北京、上海开设了专卖店。

　　有机茶发展还需要监管

　　有机茶生产是一条健康、环保的可持续性农业发展之路。所以，世界主要产茶国都普遍重视，并得到大力推广。

　　作为全国有机茶生产大省，“采云间”“更香”“梅峰”等有机茶生产、销售茶企却并未在杭州开设专卖店。问起原因，梅献山说，有机茶在北方比较受欢迎，而南方因为有很多地方性的名茶，比如杭州就有西湖龙井，名茶历史悠久，外来茶很难用“有机”的概念另辟市场。

　　“消费者在杭州，首选的一定会是西湖龙井，而非有机茶。”梅献山说，有机茶由于对环境有严格要求，一般种植在山区，因此茶叶的上市时间会相对推迟，这导致有机新茶的价格卖不高。比如今年的新茶会在3月底左右上市，而杭州地区的新茶一般在3月中旬上市。但傅尚文认为，有机茶其实不必与地方性名茶比拼上市时间，因为现在最为重要是确保自己的产品质量。

　　“有机产品其实是以诚信为基础的产品，”傅尚文说，有机产品的认证是对种植和加工过程进行认证，但不可能认证机构全程跟随，这就要依靠企业自觉。这一观点也得到“采云间”董事长潘金土的认同，潘金土认为，有机茶在欧盟国家以及美国、俄罗斯等国很受欢迎，原因首先是当地有机标准很高，监管非常严格，质量有保障。中国茶企出口到上述地区不敢有丝毫懈怠。但在国内茶叶销售市场，由于监管不力，以次充好、假冒伪劣现象时有发生，有机茶的信誉受到不少冲击。所以，要想赢得消费者青睐，除了茶企的自觉，监管部门不能缺位。