碧绿的茶叶、扑鼻的清香，每到春意浓时，“明前茶”总会让人们情不自禁地为之意动。12日，杭州市农办、气象局、市政府新闻办等单位联合召开的2013年西湖龙井春茶生产情况新闻发布会上传来一个好消息，今年春茶开采时间会比去年提早一周左右，早熟品种“龙井43”预计在3月15日就能开采。

　　春茶本周末起陆续开采

　　决定春茶开采时间的关键因素还是天气。去年冬天今年春天，多雨多雪，近期更是气候温暖、水分充足、阳光充沛、非常适宜茶树的生长。

　　据杭州市农办相关负责人介绍，随着近期气温持续升高，目前山上茶树部分已经抽芽。若未来一段时间气温依然持续走高，预计今年早熟品种“龙井43”开采时间将在3月15日前后，晚熟的龙井群体种在3月25日左右也可开采。相比去年，预计今年开采时间会提早一周左右。

　　相关部门表示，今年新茶开采后，只要天气正常、阳光较为充足，就可以生产出品质好、令人放心的新茶。不过，龙井茶品质受诸多因素综合影响，比如茶的生态环境、生长地域、茶树品种、采摘时机、加工技艺等。因此，开采早的新茶并不一定是品质最好的茶叶。

　　663名炒菜技师全力以赴

　　西湖龙井茶之所以能在绿茶王国里被人称誉为“绿茶皇后”并久盛不衰，这与其独特的手工炒制技艺形成的特有醇香是分不开的。据介绍，目前全市拥有西湖龙井茶炒茶技师663名(其中高级炒茶技师64名)，春茶采摘后他们就将全力以赴。

　　对广大消费者来说，最关心的问题莫过于春茶的价格。市农办相关负责人认为，龙井茶的价格是由市场决定的，从近几年的情况看，茶叶销售价格总体呈现出基本稳定、小幅上扬的态势，预计今年销售价格也不会有较大的波动。

　　据统计，去年龙井茶总产量超过800吨，明前茶销售均价约为每500克3200元。而今年茶叶开采时间早于去年，清明前茶叶上市量会比去年多一些，因此，预计明前茶总体平均价格与去年基本持平，或是略有上扬。

　　提醒：目前在售新茶不算正宗

　　相关部门提醒广大消费者，接下来少数(或局部)西湖龙井新茶开采，并不意味着市场上立马就会有产品销售。只有在较大范围茶叶开采之后，新茶才能逐步供应市场。想买明前茶的消费者恐怕还要耐心再等等。

　　据介绍，前些天气温一度高达30摄氏度，茶山上的茶树有部分已经开始抽芽，在茶农们的辛勤劳作下，已经有少量新茶“下山”了。但是，这批新茶中的绝大部分，已被迅速送往位于北京的专卖店。

　　为此，相关部门提醒，至目前为止，杭州市场上不可能有正宗西湖龙井新茶销售。近一时期，市场上出售的形形色色的新茶都不是西湖产区的西湖龙井茶。近段时间内，有关部门还将对市场上出现的假冒西湖龙井茶进行打击和查处。