今年3月1日起，农业部与卫生部联合发布的《食品中农药最大残留限量》新标准正式实施。此项标准实施后，茶叶需检测的农药残留项目从过去的9项增加到25项，符合标准后才能上市销售。

　　虽然新标准大大提高了茶叶产品的质量要求，一些茶企也开始积极应对这一标准。但业内人士表示，此标准的实施对南安茶叶市场影响并不大。

　　新规：检测项目更多更严格

　　针对新标准的实施，南安一些茶企早从去年11月16日标准发布起，就已开始积极应对，以实现在新标准正式来临时平稳过渡。

　　位于南安市区成功街的日泰茶业副总经理林金良向记者介绍，食品安全是马虎不得的，作为已从事茶叶出口20多年的企业，从选择供货茶园的摸底调查，到重点监控茶园的生产，日泰对茶叶的质量一直是非常看重的。

　　“实际上，日泰茶业自身的业务重点是茶叶出口，出口对产品的质量要求本身就很高。新标准颁布后，我们就针对新标准的规定提出了相应的对策。”林金良说，春茶出来后，他们根据新标准所要求的25项农残限量指标，委托第三方检测机构和政府部门进行检测。

　　除了针对新标准的相应对策，日泰茶业在产品质量检测上，每年都投入二三十万元，预计将来还会进一步提高检测费用的预算。

　　对于新标准所要求的25项农残限量指标，位于市区南大路的一盘春茶行早前就已委托第三方检测机构进行检测，结果均显示为合格，因此新标准的实施对其影响并不大。

　　一盘春茶行负责人李朝敏说：“我们有专职的质量管理人员，负责茶叶产品的质量检验。未来我们也将增加茶叶检测经费的预算，增设质量控制的岗位。”

　　而对于新标准所提高的行业门槛，福建皇旗尖生态大茶园的应对措施更加彻底。

　　福建皇旗尖生态大茶园总经理黄宝贵告诉记者，自3月新标准实施以来，茶园更加注重茶叶质量管理，皇旗尖还对茶叶进行质量检测，结果显示完全符合国家标准。

　　黄宝贵表示，新标准实施对他们而言并没有什么太大的影响。之前他们位于眉山的茶园，走的就是生态茶的路线，茶园里有3/5是生态茶，茶园对其农药含量也进行了严格的把控。

　　目前，皇旗尖生态大茶园生产的茶叶2/5都是有机茶。“新标准实施后，有机茶将会更加热门。”黄宝贵表示，皇旗尖生态大茶园早有打造更多有机茶产品的想法，即使将来有更新的国家标准，他们也可以完全不用担心。

　　影响：成本增加不影响终端价格

　　处于行业终端的茶店，销售人员均对新标准所产生的影响表示乐观。

　　位于普莲路的八马茶业南安市区店，店长陈淑静向记者坦言：“我们店的产品是由总公司统一配送的，产品质量完全与总公司一致，因此新标准的实施并不会对销量产生不良的影响。”

　　位于新华街的天润茶业同样表示，他们的销量一直处于增长阶段，销售的茶叶本身就是符合国家标准的，才能得以上市销售。

　　南安市茶叶协会秘书长蔡金福表示，随着时代的发展，此前涉及食品中农药最大残留限量的旧标准已不再适用，更无法适应新时代对于食品安全的要求，农药残留限量一直以来处于修正和调整的状态，此次新标准的实施，适应了新时代的要求。

　　“新标准的实施对整个茶叶行业具有积极的作用，其中对于茶叶的农残提出了更严格的要求，提高了行业的质量安全水平。”蔡金福表示，另一方面，新标准同时也在一定程度上增加了茶行业的生产成本，因此新标准影响最大的是一些较为低端的茶园、茶企。随着农药残留限量的门槛提高，这些低端企业将不得不提高自身质量，否则将遭淘汰。

　　“南安属于新兴的茶产区，茶园的生态建设一直保持不错的态势，而且由于现在茶叶种植普遍采取的是低毒农药或有机方式驱虫，所以茶园只要正常规范生产，新标准对其一般不会有太大的影响。”蔡金福说。

　　业内人士说，新标准的实施将对消费者有益。今后，消费者在挑选茶叶时，只要所选茶叶符合国家标准，其质量将比以前更高更有健康保障，如2005年，食品中硫丹最大农残限量为20mg/kg，而新标准则规定不得超过10mg/kg。

　　此外，新标准还对六大茶类实行统一标准，这对消费者来说，相当于今后市面上销售的茶产品都有统一的质量标准，消费者饮茶将更有安全保障，也许将来泡茶时第一泡茶水必须倒掉的习惯将成为历史。