湖南的安化县是我故乡，也是中国黑茶之乡。故乡是一本读不完的百科全书，故乡的安化黑茶犹如传奇神话。

　　我的故乡安化一带古称“梅山”，自古人杰地灵，充满神奇色彩。唐末五代至北宋熙宁年间，安化梅城是“梅山峒蛮”的政治文化中心，历史形成的梅山特色文化成为湘楚文化的重要一支。

　　我的故乡从古至今盛产茶叶，茶叶是安化驰名中外的形象大使。这一带位于神奇的“三十度北纬线”上，属亚热带气候，四季分明，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，土质酸碱度适宜，富含矿物质。这种独特的生态环境和土壤，适宜茶树在山崖水畔“不种自生”，造就了安化茶的“天生丽质”。 自唐代开始，安化黑茶即成为历代朝廷贡茶，安化成为贡茶历史最长、贡茶品种最多的地区之一。唐杨晔《膳夫经手录》记载，资江边有“阳团茶”，“渠江薄片茶”，经江陵、襄阳，进长安。安化黑茶从唐朝开始成为历代朝廷贡茶。五代毛文锡的《茶谱》记有："渠江薄片，一斤八十枚"，又说“谭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁，而芳香异常。”这证明在唐、五代时期湖南安化已有“渠江薄片”生产，且已小有名气，而据考证渠江薄片即为早期的安化黑茶。