中国茶业网讯 百年回龙，回味悠长。在云南梁河，种茶、采茶、制茶已有百年历史。回龙茶，因产自梁河县回龙寨而得名。另外，“回龙”二字也代表了回龙茶独特的制作工艺，其制作方法主要包括：高温杀青，先高、后低、热揉条索紧，冷揉香气高，低温长炒，猛火促香。其中，“杀青”这道工序使得回龙茶区别于其他茶叶，充满了浓郁的香气。

　　梁河茶产业发展优势

　　回龙茶之所以品质优良，与梁河县的自然环境有关。梁河县山高而不寒，多雾而向阳，日照长，水分充足，土质为偏酸性红壤，耕作层深厚，有机质丰富，不仅适宜茶树生长，而且能使茶梢内的芳香物质、蛋白质的含量更加丰富。因此，回龙茶具有条索壮实紧密，色泽墨绿，汤色清亮，香气浓郁等特点，是名副其实的“竹叶青”。

　　茶叶产业是梁河县具有较大增收潜力和区域性特色的支柱产业。目前，全县茶叶种植面积5万多亩，品种主要有：勐库大叶种、佛香系列、香归银毫、长叶白毫等，主要茶叶品牌有16个，其中，注册商标有：“回思”、“弘梁”、“宏扬”、“兆宗”、“圆合”等8个，专业合作社有9家。 然而，令人遗憾的是，回龙茶在市场上却鲜有人问津。