中国茶业网讯 眼下，正值春茶上市时节，茶叶生产、消费进入高峰期，其质量安全颇受关注。近年来茶叶质量如何?农业部茶叶产品质量安全风险评估实验室(杭州)主任刘新来解答。

　　我国政府高度重视茶叶质量安全，经数十年不懈的监管，质量安全水平全面提高，产品不仅满足了国内消费者的需求，还适应了国外标准的要求，出口量和出口额逐年提升。

　　茶叶质量安全标准全面提高

　　进入21世纪以来，我国多次修改茶叶标准。2005年发布GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》和GB2762-2005《食品中污染物限量》标准，涉及茶叶中的9个农药残留限量和2个污染物。2012年，重新修订发布了GB2763-2012《食品中农药最大残留限量》和GB2762-2012《食品中污染物限量》，涉及茶叶的安全限量指标达到27项，其中农药残留限量25项，污染物2项，项目指标是2005年标准的2.5倍。

　　茶叶管理行业还发布了相关标准，如农业部发布了无公害农产品茶叶检测目录，涉及农药残留12项、重金属1项;绿色食品茶叶标准涉及农药残留15项、重金属2项;有机茶标准则要求所有的农药都不得检出。为保证生产出符合要求的茶叶产品，还发布了茶叶产地环境条件、茶叶生产技术规程、茶叶加工技术规程、茶叶包装、运输和贮藏通则等标准，对茶叶生产、加工、运输全过程进行规范控制。

　　目前，我国已制定、发布茶叶相关国家标准(不包括茶叶加工机械)98项，行业标准(含农业、供销总社等)104项，地方标准近200项，形成了完整的标准体系。而且，我国茶叶质量安全标准在全世界几个主要产茶国中是要求最高的。