【亚太茶业】全媒体讯：2020年12月20日，陕茶鉴定学院为期4天的首期评茶员培训、鉴定考试圆满举办。来自各地的近二十位学员，经过4天扎实严谨的理论学习、实操练习、鉴定考核，于12月20日，圆满完成陕茶鉴定学院首期评茶员培训，在北京鉴定站001号站的严格鉴定考核下，完成本次习茶鉴学使命。

开学典礼

　　12月17日上午，陕茶鉴定学院举行了隆重的开学典礼。中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院研究员、全国茶叶标准化技术委员会原秘书长翁昆，全国茶叶标准化技术委员会委员、“安化黑茶”国际评鉴委员会委员、湖南省职业技能鉴定专家委员会茶叶专业委员会委员、湖南省现代黑茶产业研究院专家组成员、高级农艺师、高级评茶师、高级考评员刘雪慧，福建农学院园艺系茶叶专业、高级农艺师、国家一级评茶师、泉州市技能大师、2019年世界茶文化交流协会受聘秘书长陈慧聪等行业标准化技术实战专家；陕西省茶业协会常务副秘书长穆世超，陕西省产品质量监督检验研究院院长张建成，陕西省特种设备检验检测研究院院长井德强，陕西省标准化研究院条码中心主任刘西平，陕西省农产品经纪人协会副秘书长魏杰，义乌商城总经理曾新华，西安市茶艺职业技能培训学校校长韩俊艳，西安市云栖茶文化有限公司总经理马利红，西安梦想财务咨询有限公司总经理陶宝岗，中华茶奥会裁判、（裁判长）、国家一级评茶师、国家考评员、国家茶叶加工裁判、国家评茶员裁判、“香秀茶业”品牌创始人、陕茶鉴定学院院长杨秀萍，茶友网（原中国普洱茶网）、【亚太茶业】全媒体西北大区总经理李杨等领导及嘉宾，共同出席了陕茶鉴定学院首期评茶员培训鉴定班的开学典礼，领导专家们为陕茶鉴定学院的成立共同揭牌。

　　中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院研究员

　　全国茶叶标准化技术委员会原秘书长翁昆致辞

　　陕西省茶业协会常务副秘书长穆世超致辞

　　义乌商城总经理曾新华（左）致辞

　　陕茶鉴定学院院长杨秀萍致辞

　　此次培训，由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院研究员、全国茶叶标准化技术委员会原秘书长翁昆，全国茶叶标准化技术委员会委员、“安化黑茶”国际评鉴委员会委员、湖南省职业技能鉴定专家委员会茶叶专业委员会委员、湖南省现代黑茶产业研究院专家组成员、高级农艺师、高级评茶师、高级考评员刘雪慧，高级农艺师，国家一级评茶师、泉州市技能大师、2019年受聘世界茶文化交流协会秘书长陈慧聪，中华茶奥会裁判、（裁判长）、国家一级评茶师、国家考评员、国家茶叶加工裁判、国家评茶员裁判、陕茶鉴定学院院长杨秀萍等老师亲临授课。

　　课程回顾

　　众所周知，评茶员作为国家职业技能的鉴定，对于茶行业有着明确标准的职业工种和行业职业技能，不仅是入门必备的一项基础技能，也是评定茶叶品质优次，或为茶叶种植、加工、储存等环节提高、改良所需具备的一种专业标准和实操技能。

　　17日下午，评茶员培训课程正式开课，一段精彩的学习历程由此拉开序幕！

　　课堂理论学习

　　课堂理论学习由翁昆、刘雪慧、陈慧聪、杨秀萍老师为学员们进行讲解。在学习过程中，老师们针对六大茶类的讲解，通过评茶员应具备的专业技能知识，科学的剖析了一款好茶所必备的内涵物质，并针对性的对六大茶类：绿茶、白茶、红茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、黑茶的特点和评审要素进行了深入精准的讲解。

　　翁昆老师主讲：标准化相关知识、红茶加工与审评技术

　　陈慧聪老师主讲：乌龙茶、白茶加工与审评技术

　　刘雪慧老师主讲：黑茶、黄茶加工与审评技术

　　杨秀萍老师主讲：绿茶、花茶加工与审评技术

　　（注：以上图片按课程安排排序）

　　认真听讲的学员们

　　实操课堂学习

　　完成六大茶类理论知识学习的同时，每位老师都带领着学员们进入主讲茶类的现场实操学习与专业指导，帮助和规范学员们将学习的理论知识内容逐步应用到评审实操的过程中。

　　实操课程是将理论与动手操作同步结合，让大家通过对不同种类、不同地区的茶样外形、香气、汤色、滋味、叶底的标准审评模拟，来训练学员们眼、舌、鼻、触感的感官反应，以及学员们对茶类审评的反应速度、精准描述、恰当评分的技能。

　　翁昆老师指导：红茶实操审评

　　陈慧聪老师指导：乌龙茶、白茶实操审评

　　刘雪慧老师指导：黑茶、黄茶实操审评

　　杨秀萍老师指导：绿茶、花茶实操审评

　　（注：以上图片按课程安排排序）

　　经过老师们系统认真的讲解，学员们在学习中领略了中国茗茶的千变万化和迷人韵味，对茶叶的品鉴、审评能力得到了确切的认识，对六大茶类的色、香、味、形等内质和外质有了更深入的审评依据，对茶的好坏有了更深层次的评判标准。

　　鉴定考试现场

　　北京鉴定站001号站专家、老师严格鉴定考核中

　　时至寒冬，庚子年末，茶，见证了学员们缘分的开始。伴着馥郁的茶香，在评茶培训老师的引领下，学员们不断吸收着茶学相关知识，了解评茶知识的内涵精髓，感悟传统茶文化的魅力，老师们严谨的教学态度，让沉浸在知识海洋中的学员们收获满满。

　　在严谨的学习氛围中大家一起度过了短暂的学习时光

　　感恩每一位老师和学员对本次培训的支持，让我们能够相聚在陕茶鉴定学院，一起感受中国茶文化的蓬勃发展，通过专业的学习为我们未来的寻茶、品茶、论茶之路留下深刻扎实的学问、技能，从而迈上有所成就的学茶、爱茶之路。

　　学无止境，精益求精！

　　期待陕茶鉴定学院下期培训……