那便是——东莞洪梅镇。    

        不同于其它糯米，作为名副其实的水乡瑰宝，它的名字叫“枣红糯”，而且它的独特之处在于——糯有三“奇”。    

        一直以来，东莞水乡每家每户都会种上一些枣红糯，往往不为果腹而种，而为“药用”而种。其中洪梅镇尤盛。    

        通常，人们只在自家田间深水处种上一两行，甚至还等不到成熟，在禾胎草成型时便开始收割，等晒干后，或是自留专做药用收藏备用，或是赠送亲戚朋友，几乎不会再流入市场。    

        随着近年来当地供销社以及水乡人的不断推广，枣红糯才逐渐进入大众视野，如今枣红糯已被列东莞非物质文化遗产，备受关注。    

        △水乡枣红糯米与陈皮丝    

        与新会陈皮相似，枣红糯稻谷耐贮存，存放期可长达十年以上。随着年份的增长，其祛湿等功效也会越来越好。    

        如今一些水乡的本地人，家里甚至存有超20年以上的稻谷，宝贝似的藏着，一直舍不得拿出来用，异常珍贵。    

        △水乡枣红糯文化推广活动    

        02. 形状之“奇”    

        枣红糯水稻的稻杆高且细，长成的稻穗重而饱满，因此也更容易倒伏，导致稻谷产量一直不高，价格每年都在上涨。    

        枣红糯谷壳褐红，糯米颗粒圆润短胖，莹白中带一丝红，似一颗颗细碎的玛瑙，有几分憨敦姿态，制成食物，反多了一丝贴切生活的纯朴。    

        △ 枣红糯米（左）VS 其它糯米（右）    

        03. 功效之“奇”    

        在功效上，枣红糯浑身是宝，堪称全能骄子。    

        在老一辈的水乡人看来，枣红糯俨然是“传家宝”。    

        东莞的夏季，常常是炎热、湿热轮番上阵，稍不注意，很容易落下病根。    

        但勤劳智慧的水乡人民，有属于自己的消暑祛湿秘技——煲上一点枣红糯禾胎草水，或是直接用枣红糯稻谷煮水喝。既能清热祛湿，还能活血化瘀，可谓妥妥的民间药用宝藏。    

        手工研磨的枣红糯米浆，保留自然的原汁原味，醇滑营养，老少皆宜。    

        富养的岭南鱼米之乡“东莞水乡”，孕育了诸多生活文明与文化，其中，少不了枣红糯春风化雨般的默默浸润、滋养。    

        兼具珍贵的“食、药、藏”价值的枣红糯，是东莞人心中的“传家宝”。    

        家中有粮，临乱不慌；家中有枣红糯，踏实幸福。