在制作手法上，陈皮枣红糯粽子严格遵循传统手工制法，不厌繁琐。

枣红糯种植一季历三月，
再经收割，晾晒，打磨成米，等待时间漫长。
打好的糯米，
统一清洗，浸泡，沥水。

与此同时，按需对馅料食材进行加工。
碱水粽则备好枧水，苏木，陈皮丝，简简单单；

△精选会和堂优质年份陈皮丝原料

咸水粽则腌制鲜肉，研磨绿豆沙，提取蛋黄……
兼容并蓄，美味营养。

△优质绿豆原料

△优质蛋黄原料

此外，需用绿色天然的植物粽叶、咸草绳，
再赋以巧娘的精湛手艺，
把粽子包裹得玲珑别致。

△【陈皮枣红糯粽子】碱水粽制作流程

主配料：枣红糯米、陈皮丝、枧水、苏木、花生油

△【陈皮枣红糯粽子】咸水粽制作流程

主配料：枣红糯米、陈皮丝、绿豆、蛋黄、猪肉、食盐、花生油
最后将成品放上大锅，
柴火慢慢煮上数小时，
保留这份自然传统之味。

△农家传统柴火煮粽

一颗颗小巧的菱角粽堆叠在大盘小盘上，灿若宝石。
咬一口，软糯可口，最是满足，何须再羡鲍翅。

△陈皮枣红糯粽子

陈皮枣红糯粽子，选料别出心裁，遵循古法纯手工制作，适当创新，不仅延续了广式传统独特风味，还兼具良好的历史积淀，让人爱不释口。

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