8月，泓达堂小青柑即将全面开采，【亚太茶业】全媒体团队走进泓达堂，见证小青柑清洗流水线第一次开机仪式，深入实地了解其生产加工、仓储情况，为您诠释泓达堂品牌发展背后的思维逻辑。

泓达堂有机柑园

8月盛夏，玲珑可爱的小青柑果实已悄然挂满枝头，【亚太茶业】全媒体走进泓达堂8000余亩的生态柑园种植基地，柑果清香，沁人心脾，柑园里一派繁忙的采收景象。我们了解到，为确保小青柑果实有益物质最大程度的保留，刚采摘的果实会立刻运往泓达堂新会陈皮产业制造中心厂房进行加工。

我们跟随采收队伍步入泓达堂新建的加工车间，这里早已没有了以往摩肩接踵的拥挤，取而代之的是干净、整洁的高效率自动化、标准化生产流水线。洗果、挑果、开皮、果肉分离、萎凋、反皮……一气呵成，自动化机械有条不紊地完成着每一道加工工序，在这里成千上万斤的新会柑将完成从柑到皮的升级蜕变。

全自动生产车间

在生产车间里最吸引我们眼球的当属38米长的全自动洗果线与超长开果线。全自动洗果线的全面投产，不仅告别了传统人工洗果无法深入清洁的弊端，更添加了臭氧和超声波杀菌工序，去除柑皮的虫卵和农药残留，使经过科学清洁的柑果完全符合小青柑制作的卫生标准。 

洗果线

而超长开果线的高效运作，不仅精准掌控了柑果的切割角度，也解决了柑果切割时汁液四溢所带来的卫生问题，剥脱的柑皮内壁干净整洁，相较于传统剥皮，开皮效率得到了有效提升。

开果线

现代科学萎凋

对于新会小青柑与陈皮的加工，泓达堂一直走在陈皮行业发展前列。萎凋是小青柑、陈皮加工过程中重要环节之一，传统自然风干萎凋对于柑皮的软硬情况较难把控，柑皮太软水分偏多易变质；柑皮太干则容易在存储运输过程中发生碎裂，影响其后期的价值转化。

针对这一问题，经过泓达堂团队多年的调整迭代，一套专属于泓达堂的现代化科学萎凋技术——循环风干系统应运而生。据工作人员介绍，循环风干系统在萎凋过程中严格控温控湿，让柑皮快速萎凋的同时，也避免了传统自然风干过程中柑汁残留而导致的细菌滋生、霉变问题。

生晒光棚2.0

众所周知，阳光生晒是小青柑与陈皮加工制作工序中又一个重要环节。近年来，泓达堂不仅持续加码生产线升级，对阳光生晒棚也做了进一步改造。在工作人员的带领下，【亚太茶业】全媒体团队来到了泓达堂全新升级的阳光生晒棚，整洁、明亮、宽敞是它给我们的第一印象。工作人员介绍，改造后的2.0版本阳光生晒棚既能最大程度保证小青柑、陈皮等产品在生晒过程中的干净、卫生，又能确保每一颗小青柑与陈皮晒足“日光浴”，接受来自阳光的“加持”。

科学是第一生产力。新会陈皮产业制造中心自动化加工车间建成以来，泓达堂实现了从日均产量5万斤，到日均产量10万斤的跨越升级。该生产线用工人数较以往有所降低，既减轻工人劳动强度，也降低了劳动成本，同时提高了柑果产品加工质量，精准实现了效率、效益的“双提升”。

参观完泓达堂新会陈皮产业制造中心车间，【亚太茶业】全媒体团队一行来到了此次走访的最后一站——泓达堂陈皮生态养护仓。

古往今来，陈皮作为一种“药食同源”的产品备受推崇。随着时间推移，陈皮也渐渐具备了生活化、人文化形态，而新会陈皮古有“陈久者良”的说法，具有较高的“藏品”属性。作为当下拥有无限潜力的茶品新宠，陈皮的价值与优秀的仓储环境息息相关。

如果说种植是陈皮价值的初始，那么仓储养护就是陈皮生命的二次绽放，也是陈皮“藏品”属性晋级的关键阶段。“泓达堂生态养护仓面积约为5万平方米，依托当下先进科技，在仓储养护硬件配套上领先于业内，仓储养护是我们对每一片泓达堂陈皮陈化标准的严格品控。在这里，生态养护仓被大家称为‘新会陈皮五星级的家’，而这一概念是由泓达堂率先提出，五星级的背后是10余年技术经验的积累，更是泓达堂专业团队的默默付出。”生态养护仓工作人员讲到。

泓达堂第三代生态养护仓

我们了解到，传统陈皮储存，并没有控温、控湿一说，极易导致霉变、虫蛀等情况出现。为解决大体量陈皮存储的问题，2012年泓达堂正式建立仓储科研团队，经过反复总结与积累第一代与第二代生态养护仓的技术经验，结合创新研发，2021年第三代“生态养护仓”正式投入使用。

既然是第一代、第二代生态养护仓的升级版本，那么，第三代“生态养护仓”究竟有哪些与众不同之处呢？

据我们了解，第三代“生态养护仓”打破了传统陈皮仓储的固有理念，通过采用科技智能，为陈皮存储提供了科学的陈化条件：新风过滤系统——隔绝外界细菌群落，24小时过滤置换新鲜空气；活性炭空气净化系统——全面净化生态养护仓空气环境；智能仓储管理系统——全天候实时监控陈皮存储状态；智慧消防维护——生态养护仓“全职保姆”，为陈皮安全保驾护航。

泓达堂第三代生态养护仓

【亚太茶业】全媒体认为，随着生态养护仓与陈皮产业制造中心的改造升级完成，为泓达堂构建新会陈皮全产业链建设开启了一扇产业“优势”的大门。相信未来，在有机种植、龙舟文化、新会陈皮产业小镇、运营中心渠道建设等多方面的助推下，泓达堂将深度延伸新会陈皮产业链，不断丰富“陈皮+”内涵，深挖新会陈皮大健康价值，以创新推发展，为泓达堂品牌格局新发展插上腾飞双翼！

文：【亚太茶业】全媒体  魏澜

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