近日，顺子说茶团队来到新会陈皮产业小镇对泓达堂总经理廖长亮进行了面对面的专访。

Q1：请问您作为新会陈皮产业从业者的出发点和初心是什么呢？

廖长亮总经理：传承家族龙舟精神，发扬新会陈皮“藏”的力量。泓达堂一直坚持传承龙舟精神与新会陈皮双核文化。从我的太爷爷开始至今，廖家的龙舟文化已传承至第五代，成为了廖氏家族中不可或缺的一部分。

在国外时，虽专心做大基达不锈钢产业，但对新会陈皮一直有一种特别的情怀，促使我回到家乡发展，致力于新会陈皮产业。我本人爱喝茶更爱藏茶，即便在国外也酷爱饮陈皮茶。2003年便开始自己收藏普洱茶，然后发现自家家门口也有一宝藏越陈越香，那便是新会陈皮。

从那时起便开始花时间去研究新会陈皮，从品饮到食用到珍藏，从新会柑种植到新会陈皮加工制作再到研发新会柑系列产品，成功打造新会陈皮产业小镇，形成新会陈皮全产业链发展。

Q2：请问是什么使到廖总您从大格局的视角去看待新会陈皮产业呢？

廖长亮总经理：因为从2003年开始便一直收藏新会陈皮，到了2011年，我们建设了第一个基地开始尝试种植，一直慢慢到2016年已经有一定的产量。

新会陈皮，不仅是传统的香料和调味佳品，更因其显著的药用价值，成为茶桌、餐桌上不可多得的药食两用的养生佳品。我们就觉得新会陈皮那么好的东西应该分享出去。因此，我们在2016年成立了泓达堂这个品牌，明确并坚持有机种植、无公害管理，作为有机陈皮的倡导者推动新会陈皮产业的高质量发展，向着“好陈皮，世界共享”的目标前进。

Q3：泓达堂有机陈皮倡导者，请问廖总为什么会在“有机”这个突破点发展？

廖长亮总经理：健康先行，践行有机，坚持用工业思维发展现代农业。我从2002年开始做不锈钢产业，彼时的产品主要出口到德国、意大利、法国、西班牙这些国家，对品质的要求比较高。也是从那时起发现，国外始终对一些无公害、绿色，包括有机食品追求比较高。很多超市售卖的有机食品无论是品相还是价钱，与普通食品都有较大的差别。

因此，2011年便开始建立新会柑种植基地后，也明确了发展方向，首先要做到无公害，然后到绿色，再到有机转换，确保产出的每一块新会陈皮不仅是有利于健康，最好还能成为新会陈皮的名片。历经五年的努力，泓达堂顺利于今年五月取得有机认证，成为泓达堂进行品牌价值提升的前提和基础。

Q4：五代人传承的龙舟精神给了您什么启发，促使你去发展新会陈皮产业呢？

廖长亮总经理：家族五代人传承龙舟文化，奋发向上、催人奋进的龙舟精神给予我坚持不懈、追求极致的力量。在龙舟荣誉室内，一直珍藏着两支龙舟棹。这是我出身木匠的爷爷亲手制作的，承载了超过100年的龙舟历史，饱含了廖氏家族对龙舟的喜爱和传承的决心。

我父亲是省龙舟副会长，也是新会龙舟非遗传承人，将传承龙舟文化的责任扛在肩上，让更多人了解与喜爱龙舟文化。

其实无论是龙舟还是新会陈皮的核心都是追求健康，都有许多一脉相承的优秀内涵值得我们去传承。所以，当初在成立泓达堂品牌，我们的愿景是立志做高品质、高质量的新会陈皮，将新会陈皮与龙舟组合，实现弘扬优秀传统文化与推动大健康产业发展共赢，促进新会陈皮产业的发展。

Q5：泓达堂的龙舟队发展那么久，有什么趣事可以跟我们分享一下吗？

廖长亮总经理：泓达堂的龙舟队拿过的奖杯数不胜数，最高的荣誉是代表国家参加在云南滇池2017年国际龙舟联合会第十三届世界龙舟锦标赛，获得200米、500米、1000米、2000米四个项目的冠军，实现“大满贯”，打破了欧美长期统治中长距离的霸主地位，为国家争光。

由于昆明地理位置比较特殊，不少队员出现了高原反应。因此，队员在平时训练都有喝新会陈皮，这应该对队员们克服高原反应、调整状态有一定的帮助，最终令我们很顺利地代表国家拿了四块金牌，实现大满贯。

五代人的龙舟精神，化作企业健康发展的助推器。泓达堂以龙舟文化作为企业的精神核心，以陈皮产业作为企业的立足之本，以昂首向上、奋发图强的企业精神为新会陈皮文化产业更高端、更规范化的发展起到良好的示范作用。

泓达堂以龙舟为媒，带领新会陈皮破浪前行，踏足全国，远航世界！