进入初冬，位于海拔800-1200米，世界重要农业文化遗产雅安市名山区4A风景区内的4300亩蒙顶山茶原真性保护核心区茶园（雅安市广聚农业发展有限责任公司理真产品原料基地）便陆续开启了冬季茶园管护流程，为新一期的春茶品质保障打好“第一战”。

良好生态优势，为茶园“护航”

今年夏季，全国多地一直备受“灼烤”煎熬，据国家气候中心监测显示，6月至8月间我国出现了2022年首次区域性高温天气过程，范围广、持续时间长、极端性强、影响大，四大茶区（尤其是江南茶区、华南茶区）均受影响，部分茶区日最高气温达40℃以上，随高温而来的持续干旱、灼伤等问题无疑对茶树是致命的，各茶叶产区也紧急启动应急方案，委派专家、农业技师等赶赴茶园指导茶农开展降温抗旱，力求将茶树灼伤、枯死会导致的秋茶减产，甚至来年春茶减产等风险降到最低。

那么今年异常的高温天气对蒙顶山茶原真性保护核心区茶园是否有较大的影响呢？

理真品牌原料基地负责人高茂告诉我们：“蒙顶山由于独特的地理优势、良好的植被覆盖，夏秋季节持续高温、干旱天气，基本未对理真产品原料基地未造成影响。反而持续高温、干旱天气加上我们科学的生物防控物理防控，今年的病虫害情况远远低于往年，整个夏秋季只进行了一次药物虫害防控处理。”

的确，雅安蒙顶山自古有“西蜀天漏，中心蒙山”的说法。从地理条件来看，蒙顶山背接青藏高原寒流，前纳成都平原热气流，冷热气流的交替，形成了蒙顶山多云、多雾、多雨的气候特征，加之高山坡地森林茂密，在高温天气中为茶园提供了强有力的水分保障。

茶园冬管，技术是关键

茶企的根本在于茶园的建设，而茶园建设最关键的还是管理。

对茶园开展实施科学种植，了解茶树生长特性是非常有必要的，理真品牌原料基地负责人高茂告诉我们，茶树停止发芽是进行茶园冬管的一个时间节点，进入冬季休眠期的茶树，虽然地面植株暂停生长，但地下根系却趋于活跃，进入全年根系活动的高峰期，此时茶树根系吸收能力增强，对养分需求旺盛，正是茶园耕作施肥的最佳时期。与此同时，科学的施肥显得尤为重要，施肥过早，茶树会再次萌发，影响茶树过冬；施肥过迟，就满足不了吸肥之需，更达不到增加根部贮藏营养的作用，对来年春茶品质及产量影响较大。

在访谈期间我们也了解到，茶园“冬管”主要是通过土肥管理、树冠管理、病虫防控和防冻四个方面对休眠茶树进行管护。

“理真产品原料基地‘冬管’，主要对茶园整体进行人工杂草清理、茶树轻修剪、茶树养分供给以及茶园石硫合剂封园处理，基地的日常管理模式倾向于自然农业，除必要的农事管理操作外，都会尽量减少人为对茶园环境的干扰。”理真品牌原料基地负责人高茂谈道。

对于其他几个“冬管”项目大家比较容易理解，那么，茶园石硫合剂封园处理究竟有何作用呢？

茶园石硫合剂封园是为了控制来年茶树病虫害，推迟病虫害发生时间，减少病虫害发生数量；降低用药次数、用药量和用药成本；降低农药残留，提高茶叶品质，确保茶叶质量安全的一项技术措施。

据了解，每年的11月份至次年的2月份，茶树进入冬季休眠阶段，这时期也是害虫、病菌抗性最弱的时期，积极做好茶叶封园工作，可以全面防治茶螨类、蚧类、茶炭疽病、茶煤病以及越冬黑刺粉虱等多种病虫害，减少茶树次年病虫发生基数。

对于石硫合剂的安全性问题，理真品牌原料基地负责人高茂谈道：“石硫合剂属于低毒性且易分解、不易残留的药物，用药后的药效期持续约7-15天左右，喷洒后能够被茶园土壤很快的分解降解，即使是药物分解后残留钙、硫等化合物也可以被茶树吸收利用，既能增加茶树养分，又能保障农产品质量安全。”

茶园冬藏蓄势，展望春茶丰收

2022年3月8日，中国重要农业文化遗产蒙顶山茶核心区茶园（理真品牌原料基地）开启了首批春茶采收，这是茶园自2021年中国重要农业文化遗产蒙顶山茶核心区原真性保护实施以来的首次开采，意义重大。

随着，理真·蒙顶山甘露、理真·蒙顶山黄芽等春茶明星产品的陆续推出，市场上再一次掀起了一股“蒙顶山茶”热潮。

对于明年春茶的期望，理真品牌原料基地负责人高茂表示：“2023年春季，理真产品原料采摘数量会控制在约15吨（15000kg）左右 ，我们力求保障每一款产品的源头品质，但不会过分奢求产量，毕竟遵循自然才能可持续发展；明年夏季，我们将根据茶树春采后的恢复情况，结合茶树夏季修剪，适当采摘部分原料预计月100吨（100000kg），用于雅安黑茶新品的制作。”

相信在理真品牌原料基地工作人员一冬的精心管护下，经过冬季休眠的茶树将积攒足够的能量，为新一年的春茶孕育出最肥厚的茶芽，让我们一同期待理真品牌2023年的那杯鲜爽好茶！

文：【亚太茶业】全媒体  杨晓  华伟

图：理真

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