调饮师，是2021年国家新设立的国家职业。因此，这次调饮师职业技能竞赛也是有史以来的第一次竞赛，可以说是我省和全国开启调饮师职业人才培养的开山之举。这次竞赛经主管部门批准，由广东省茶叶收藏与鉴赏协会（以下简称“协会”）主办，广东科贸职业学院、广州市旅游商务职业学校承办。

12月21日上午，竞赛在广东科贸职业学院清远校区礼堂举行开幕式，竞赛组委会常务副主任、协会常务副会长张智强，竞赛组委会副主任、协会副会长冼兆芬，广东科贸职业学院党委副书记、纪委书记钟发斌，竞赛专家组组长、广州市旅游商务职业学校系主任李伟慰等专家组成员与全体选手、裁判员出席了开幕式。开幕式由竞赛组委会秘书长、协会执行秘书长何维珍主持，张智强常务副会长和钟发斌副书记等领导分别代表主办单位、承办单位致辞并为裁判员颁发了聘书。

来自全省69家企事业单位的83名调饮师报名参加了各个环节相应的竞赛，基本汇集了全省茶行业从事评茶、生产、销售、加工、流通、科研和教学等工作的优秀技能人才。选手们抱着以对调饮师职业无比的热爱和精益求精的敬业精神投入本次大赛，令人感动。

为确保竞赛顺利举行，协会联合各承办、协办单位成立了组委会领导小组，组成了赛务组、专家组、督导组、设备及后勤保障组、裁判组和仲裁组，以及接待协调、会务礼仪、赛场技术、志愿服务、竞赛协调、统分、疫情防控、大赛财务等赛事工作服务组，确保赛事顺利进行。

协会和组委会副主任成员单位广州市旅游商务职业学校代表组委会起草制定了竞赛《技术文件》并提供技术保障；组委会副主任成员单位广东科贸职业学院代表组委会制定了《竞赛方案》、《竞赛指南》等。承办单位精心策划筹备、通力配合，热情接待参赛选手并带领选手熟悉场地，讲解赛事注意事项，为选拔赛顺利进行保驾护航。

为减少人员过多交集，防止疫情传播，组委会根据国家、省和广州市有关防控政策，决定对本次竞赛进行“线上线下结合”分级竞赛：12月17日全部选手在网上开展了理论竞赛（理论成绩占总成绩20%）；12月19日又以视频的形式对第三模块的主题设计创意饮品及实操演示进行了比拼；经过两级竞赛获胜的选手于12月20-21日集中线下展开“纯茶饮品制作”、“饮品评鉴”“创意饮品制作”三大模块现场竞赛（实操成绩占80%）。在这次竞赛中选手们各展才华和技能，调制出一杯杯食材丰富、色彩缤纷、滋味独特的时尚饮品。

经过12月17-19日线上理论考试与线上创意饮品作品资料评选环节，以及12月21日1天紧张、激烈的比赛，全部赛事任务圆满完成。来自广州问山茶叶有限公司茶学院的张燕妮、广东科贸职业学院的马绵霞2名选手获得一等奖；王晓冰、林涵钰、黄伦梅、王露露、陈沛丹5名选手荣获二等奖；纪炜燕、刘莹、刘思霞、张晓菊4名选手荣获三等奖。本次竞赛选出的优秀选手，将组队代表广东省参加全国调饮师职业技能竞赛总决赛。 

12月21日下午，组委会在广东科贸职业学院清远校区礼堂举行了竞赛闭幕式及颁奖典礼。闭幕式上，张智强常务副会长、冼兆芬副会长等领导代表竞赛组委会为获奖选手、专家、优秀工作人员颁发了荣誉证书，为承办单位、协办单位、赞助单位、优秀组织单位颁发了牌匾。

调饮师是行业特有工种，2021年国家人社部已经批准了调饮师职业并出台了调饮师的职业标准。首届全国调饮师职业技能竞赛被列入了国家级二类全国行业职业技能竞赛也是全国首次举办的调饮师行业职业技能竞赛。广东是我国茶叶消费和流通贸易的第一大省，也是新式茶饮领风气之先的第一大省。举办首届全国调饮师职业技能竞赛广东省预选赛，对于培育广东调饮茶行业职业技能人才及推动中国新式茶饮进一步发展具有十分重要的意义。