根据中医理论学说，人体脏腑与五行、四季对应，遵循阴阳五行生长收藏之变化规律。

春天五行属木，与肝气相同，木克土，脾胃属土，所以春季容易由肝气郁滞引起脾胃问题。肝气郁滞常常表现为情绪低落、睡眠不佳，同时表现为脾胃消化问题如反酸、恶心、呕吐、嗳气、腹痛、腹胀、腹泻等。

春天养生，可通过适当的食/茶疗，达到疏通肝气、养肝健脾的作用。

推荐几款适合春天的陈皮食/茶疗：

1、陈皮茶饮

陈皮，性温，味辛、苦，入脾、肺经；有理气健脾，燥湿化痰之功，主治脾胃气滞证及痰湿壅滞证。《本草纲目》记载：“其治百病，总取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降，脾乃元气之母，肺乃摄气之，故为二经气分之药。”南朝名医陶弘景云：“橘皮疗法大胜，须陈久者良。”

新会陈皮药食同源，可直接煮/泡/闷饮，不仅香气丰盈，沁人心脾，还可理气开胃，祛湿健脾。
陈皮搭配普洱茶，即陈皮普洱茶/陈皮柑普茶，也是不错的选择。

2、小青柑柑普茶

小青柑柑普茶（通常简称小青柑）融合了青皮的果香，同时又有茶的香味，其营养健康价值兼有两者的好处。

小青柑柑皮是新会柑果的幼果或未成熟果实的果皮，又称青皮，性凉味苦、辛，入肝胆胃经，能疏肝理气，消积散滞。常用于治疗肝气郁结所致的胸肋胀痛、乳房胀痛及疝气疼痛、食积不化等症。

《本草纲目》记载：“青皮沉而降，入肝胆气分，一体二用，物理自然也。小儿消积，多用青皮，最能发汗，有汗者不可用。”

3、陈皮核桃仁粥

做法：陈皮（15克）用水润软后切细丝，核桃仁（60克）捣碎，连同洗净的大米（200克）一起置于锅内，加入适量清水，约煮1小时成粥，调味即可。（来源：广州中医药大学一附院公众号）

核桃仁性味甘，温；归肾、肺、大肠经；有补肾、温肺、润肠之功效。与陈皮结合可健脾益肾、理气和中、润肺化痰。

4、陈皮鲫鱼汤

做法：鲫鱼1条洗净去内脏，与陈皮（5克）、葱白（三条，连须）一起放入瓦煲内煲汤温服食。（来源：广州中医药大学一附院公众号）

中医认为，鲫鱼具有健脾，益气，利水通乳的功效，与陈皮搭配煲汤具有温脾暖胃，健脾行气之功效。

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