PART1：启动仪式

5月26日，山东国际会展中心（槐荫区），第十七届济南茶博会暨第十一届茶文化节盛大开幕！2023“国际茶日”系列活动暨第二届建阳茶文化节启动仪式·2023建阳小白茶南北产销论坛同期举行，来自全国各地的政府领导、行业专家、企业代表、茶文化爱好者集聚泉城，共襄盛会。

出席活动的领导嘉宾有：

杨志英 海峡两岸茶业交流协会副会长
陈永昊 中国国际茶文化研究会学术委员会常务副主任、浙江省社科联原党组书记、浙江农林大学特聘教授
王 冲 南平市建阳区人民政府区长
张丽霞 茶学博士、山东农业大学教授、博士生导师、茶学系专业主任、山东省茶文化协会副会长兼学术专委会主任、山东省现代农业产业创新体系茶叶团队岗位专家
李培文 南平市建阳区委常委
张礼华 南平市建阳区政协副主席
黄 蔚 上海交大乡村振兴“头雁”计划智库专家、茶界首席实战型经营导师、蔚冉创始人、上海大可堂普洱茶馆原董事长、总经理
王鸿伟 济南茶叶集团副总经理
杨文明 深圳市茶文化促进会会长、深圳市华巨臣投资控股集团有限公司副总裁
张 姝 《茶博览》主编
蔡旭芳 南平市女企业家协会会长，南平市建阳区茶业协会会长、福建省白塔山茶业有限公司董事长、水仙茶非遗传承人
李泉弟 南平市第六批“漳墩贡眉白茶制作技艺”非物质文化遗产代表性传承人，南平市建阳区白茶协会会长、“南坑小白”品牌创始人

海峡两岸茶业交流协会副会长杨志英

启动仪式上，海峡两岸茶业交流协会副会长杨志英发表致辞：通过这次举办茶展、茶文化节，把建阳白茶更多更好的产品推出去，把南北更多的消费者引进来，打造一场产区和市场深度融合，共赢发展的茶叶盛会。

南平市建阳区人民政府区长王冲

南平市建阳区人民政府区长王冲表示，建阳区将用好资源禀赋，厚植文化底蕴，夯实产业基础，创新科技手段，让建阳小白茶走出山门，香飘万家。

随后，杨志英副会长、陈永昊常务副会长、王冲区长、张丽霞教授、王鸿伟副总经理、杨文明副总裁共同上台按下手印，正式拉开了2023“国际茶日”系列活动暨第二届建阳茶文化节的序幕！

PART2：主题论坛

“2023建阳小白茶南北产销论坛”是建阳茶文化节的重要活动之一，福建、山东济南的相关政府领导、商协会领导、科研院校、茶专家、茶培训机构、茶行业企业、媒体代表等近百人共同出席本次活动。

组委会由邀请到陈永昊教授、张丽霞教授、黄蔚总经理、王鸿伟副总经理、蔡旭芳会长、李泉弟老师等五位专家学者、企业家代表，通过“主旨演讲+专家对话”的形式，就“以建阳小白茶为代表的南方名茶品牌，如何把握北方市场需求、调整生产方向、优化产品结构、挖掘北方市场的潜力”等问题进行对话，集聚众智、汇聚众力，探索“南茶北销”的发展思路，打通“南茶北销”的通路，引领“南茶北销”的方向。

主旨演讲

/ 陈永昊 /

“三茶”统筹下的“南茶北饮”文化价值和前进方向
南茶北饮，是你中有我、我中有你

陈永昊教授先从“南茶北饮”的历史流变切入，重点谈到“南茶北饮”的三种文化价值，即文化认知价值、文化遗产价值和文化教育价值。

关于“南茶北饮”的未来发展方向，他认为关键是要在习总书记的“三茶统筹”思想的指导下，做强品牌、深挖北方市场，尤其是青少年消费群体。

/黄蔚 /

“三茶”统筹下的“南茶北饮”茶品牌赋能茶产业
互联网时代，流量在哪，生意就在哪

黄蔚总经理根据自己的实战经验，从“产区、产业、产品、人才”四个维度进行分享，并提出要树立流量思维，打造线上+线下的运营模式，把未来茶的概念融入产品研发当中，培养既懂专业又懂市场的复合型人才，才能推动茶产业做大做强。

沙龙对话

Q&A
对话嘉宾：张丽霞

Q1:请您给大家科普一下白茶的品质特点和功效。
A：白茶是我国的六大茶类之一，具有香气清新、滋味回甘的特点，口感非常容易被人接受，可以作为入门茶。

另外，由于白茶萎凋时间长，生津止渴功效尤为突出，特别适合容易口渴的中老年群体。因此，“生津”可以成为白茶的一大营销亮点。

Q2:请您分析一下目前山东茶行业的消费市场和消费习惯。
A：我用一句话总结山东的茶市场，就是包容性很强、呈现出多元化的消费趋势。因为山东产茶少，只要是好茶，在山东一定能够找到消费群体。

Q&A
对话嘉宾：黄蔚

Q1:您对如何通过品牌引领“南茶北销”有哪些建议？
A：首先，我认为“南茶北饮”首先解决跨文化的问题。它跨的不光是区域，更是生活习惯、年龄层，能让不同的群体接受一款产品很重要。

第二，就是开展更多的茶事活动，不光要有博览会、论坛、文化节，还要月度、季度的茶会。
第三，就是学会利用当下的互联网、自媒体工具，打造“南茶北饮”的常态化IP。

Q2:您现在全网垂直粉丝有20多万，在今后促进南茶北销的过程当中，您会怎么做？
A：四个字，身体力行。小白茶在济南，以及未来在上海的推介过程中，我会用实际行动做一些事情，包括参加论坛和展销。

第二，在跨文化、跨区域、国际化的茶事活动上，我会尽量让小白茶能够露脸、让大家从认识、认知到认可。
第三，论坛结束后，我会和相关负责人讨论，如何利用好我的IP，流量加持，赋能小白茶发展。

Q&A
对话嘉宾：王鸿伟

Q1:您觉得“济南第一茶市”在南茶北销的过程中担任了什么角色？
A: 济南第一茶市成立于1996年，是济南的茶叶批发市场，隶属于济南供销社，职能是服务茶农。当时山东引进了很多花茶，大量花茶需要一个交易点，因此就建立了批发市场，后来这里逐步形成一个南茶北销的集散地、中转站。

济南茶叶集团副总经理 王鸿伟

Q2:您觉得该如何推动茶产业发展，怎怎样在第一茶市促进南茶北销？
A：要想推介茶叶，首先得让人们知道它。我们要通过各种媒体、赛事活动进行宣传。

第二，好东西宣传出去了，你得有，谁来提供这个产品？据我所知，现在小白茶的市场占有率不太高，关键是不赚钱。将来，我们要思考在政府搭台的基础上，怎么提供一些优惠条件，让商户把戏唱好，卖小白茶能挣到钱。

第三，就是调研茶的流向，主要消费群体是谁，在哪，再针对目标群体搞活动和推介，品牌就做起来了，这是有先例的。

Q&A
对话嘉宾：蔡旭芳

Q:您认为建阳小白茶应该如何做好品牌背书？
A: 从企业的角度讲，我觉得企业的承诺很重要。承诺来源于企业自身，包括产品质量、源头管理、产品研发和人才引进等等，这是企业要做的基本。

品牌背书，除了企业要完善自身外，政府的作用也很关键。以我们建阳区政府为例，这些年从政策上给予了茶企很多扶持，并加大宣传力度，比如组织茶企外出参展、为小白茶代言等等，另外就是从安全生产、食品安全的角度进行指导监督，让企业做得更好，走得更远。

Q&A
对话嘉宾：李泉弟

Q1:作为南平市第六批漳墩贡眉白茶制作技艺非物质文化遗产代表性传承人，您怎样看待非遗文化、制作技艺？
A：作为传承人，主要是做好技艺传承，吸引更多年轻人加入。

Q2:在今后的茶品牌、茶文化推广过程中，您会怎么做？
A: 有两点，第一是要做好传承人。把传统技艺挖掘好，发扬好；第二个是做好带头人，凝聚建阳茶产业的力量，共同打造建阳小白茶的公共品牌。

至此，第二届建阳茶文化节启动仪式·2023建阳小白茶南北产销论坛圆满结束！第二届建阳茶文化节正在火热进行中，精彩多多，欢迎大家继续关注！