茯砖茶茶性温和，茶水本身汤浓味厚，入口回甜是让无数人喜爱它的原因。但是英国科学家发现，用壶煮出的茯茶水更健康，与简单的用沸水泡茯茶相比，煮茯茶的方法可以释放出更多的抗氧化物质。既然这样，那茯砖茶泡着能喝吗？该怎么泡呢？

　　冲泡茯砖茶的方法

　　通常大家冲泡茯砖茶时，讲究的饮茶者会用专业冲茶器皿一步步冲泡，所得茶水香气四溢，但过程漫长，操作繁琐；而不讲究的喝茶人，会直接把茶叶掰成小块放进杯子，倒入滚水，一喝一杯，一泡一天，这样的喝法会大大降低茯茶的口感，致使汤味淡薄，留下很不好的喝茶体验。世间万物总是讲究循序有度，冲泡茯茶也一样。想要泡得一杯好茶，并且过程不需繁琐，今天茯茶翁就教大家一个简便的方法，让泡茯茶过程变得既简单又美妙，泡出来的茯茶如甘露一般美味。

　　步骤一：滚水烫杯

　　首先，茶具用滚开的热水浇烫1分钟，如在办公室的话，先接一杯热水使杯子变热变暖，这样是为了让茶叶在适宜的温度下更好的泡出香味。尤其在气候寒冷的冬天，直接用冰凉的茶具泡茶，会让茶叶在热水中极速收缩，失去原有的茶香。

　　步骤二：浸泡十秒

　　放好茶叶，在杯中倒入约三分之一的热水，侵泡10——30秒，让茶叶先变得温润，同时也可以将茶叶上附着的灰尘与一些杂质去掉，然后将水倒掉，重新冲入热水。

　　步骤三：头三道茶要淡喝

　　所谓“淡喝”就是指在茶水2-3道时不要泡太久，否则浓度太重影响口感。由于茶叶中的营养物质在刚开始泡时会发挥60-70%，除了营养物质之外更有咖啡因等同时发挥出来，喝太多反而对健康不好。

　　茯砖茶冲泡技巧

　　茶具：冲泡茯砖茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡（也可煮饮）；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色

　　用水：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。

　　水温：水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。

　　冲泡方法：新茶一般选用飘逸杯、盖碗，比较好掌握。可根据个人喜好来决定，一般八至十克，解茶时尽量让茶成块状或坨状，因为茯砖茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同，这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。

　　浸泡时间：约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。

　　冲泡次数：约二十次左右。

　　如品饮者喜爱喝较浓的茶，可将投茶量增加或浸泡时间加长。相反，如喜爱较清淡的，可减少投茶量或减短浸泡时间。冲泡茯砖茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。

　　经过了以上三个步骤和以后，一杯精粹的茶才算彻底泡好了。喜欢一样东西就是要掌握它的精髓，泡茶也是如此，只有珍爱才能悉心去了解，发现它最好的那一面，泡茯茶如此，做人也一样。

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